Documentación Oficial OpenERP
La más completa documentación técnica y funcional de openerp es la publicada por el propio editor del proyecto.
A continuación los enlaces que dan acceso a la documentación más relevante del proyecto Openerp:
Documentación funcional: http://doc.openerp.com/book/index.html#books-link
Documentación técnica: http://doc.openerp.com/developer/index.html#book-develop-link
Relación de módulos del proyecto: http://doc.openerp.com/py-modindex.html
Documentación sobre el funcionamiento de la comunidad de Openerp: http://doc.openerp.com/contribute/index.html#how-to-contribute-link